Tereyağının faydaları nelerdir ?

Mutfaklarımızın en lezzetli yiyeceği, kolesterolün, kalp hastalıklarının, fazla kiloların baş suçlusu olarak gösterilen tereyağı gerçekten suçlu mu? Gerçekten de söylendiği gibi kolesterole, kalp hastalıklarına, fazla kiloya sebep oluyor mu.Tereyağı, inek, koyun, keçi ve manda sütünden elde edilir. Protein, vitamin ve mineraller açısından oldukça zengin ve besleyicidir. Fakat yıllarca margarin ve bitkisel yağ üreticilerinin olumsuz propagandaları sonucu uzak durulması gereken, yenmemesi gereken bir besin olarak tanıtıldı. Fakat gözden kaçırdığımız en önemli nokta fabrikalarda üretilen bitkisel yağlar ve margarinlerin aslında hiç de göründüğü gibi masum olmadıklarıdır. Çünkü yapılan araştırmalar margarinlerin kanserojen etkilerinin olduğu ispatlanmıştır.Kanada da yapılan araştırmalarda tereyağının margarinler gibi kanın pıhtılaşmasını çabuklaştırmadığı aksine kanın dengesini sağlayarak gereksiz pıhtılaşmaların önüne geçtiğini, kalp krizi riskini en aza indirdiğini, düzenli olarak kullanımında vücuttaki yağ dengesini koruduğunu, mide ile ilgili rahatsızlıkların önüne geçtiğini, mide ve bağırsaklarda yara oluşumunu önlemeye yardımcı olduğu ortaya çıkmıştır.